Решения AI для измерения молочных продуктов: konica minolta планетарная

Konica Minolta, японская технологическая компания, сотрудничает со швейцарской компанией Planetary над использованием искусственного интеллекта (ИИ) с передовой технологией обнаружения на основе камеры для улучшения производства точных ингредиентов, полученных в результате ферментации. Сюда входят белки, эквивалентные молочным продуктам, которые имеют решающее значение для создания альтернативных молочных продуктов. Инновационный подход направлен на улучшение показателей качества конечной продукции и оптимизацию контроля процессов ферментации. Эта технология потенциально может привести к значительным улучшениям в производстве альтернативных молочных продуктов, делая его более рентабельным и устойчивым.

Партнерство между Konica Minolta и Planetary направлено на снижение себестоимости производства ферментированных белков и на то, чтобы сделать эти белки, в том числе имитирующие молочные продукты, яйца, жиры и микопротеины, конкурентоспособными по ценам на аналогичные товарные продукты, доступные в настоящее время на рынке. Используя передовые технологии распознавания изображений и биопроцессы, управляемые данными, Konica Minolta, сотрудничество стремится разработать и внедрить новые операции мониторинга и контроля в реальном времени. Используя данные, собранные с помощью искусственного интеллекта, технологии можно дополнительно оптимизировать, чтобы уменьшить количество потерянных партий и добиться снижения себестоимости проданных товаров на 20–30 %, тем самым сужая разницу между традиционными и альтернативными молочными продуктами. продукты.

Изображение предоставлено: Планетарный